Unser Restaurant & die Gartenterrasse
Dani Schnell und sein Team freuen sich auf Sie!
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen von unserer fein-regionalen Küche mit saisonalen Gerichten, verfeinert mit ein bißchen «Swissness».
Wann immer möglich arbeiten wir mit regionalen Lieferanten zusammen, denn Nachhaltigkeit & tiergerechte Haltung stehen bei uns an oberster Stelle! Auch deshalb halten wir unserer Speisekarte bewußt klein und wechseln diese bei Bedarf, um unserem Credo von Frische & Regionalität gerecht zu werden.
Beginnen Sie doch gleich mit einem Blick in unsere Speisekarte
Das Ganze Jahr über können Sie auf Vorbestellung (mind. 3 Tage vorher) ein Raclette (ab 6 Personen) oder Käsefondue (ab 4 Personen) genießen.
Reservieren Sie, kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen.
Wir freuen uns auf Sie!
P.S. Um Reservierung wird gebeten, da wir nur begrenzt Tische zur Verfügung haben & niemanden abweisen möchten. Durch zeitliche Absprachen können wir somit fast immer alle Gäste berücksichtigen & kulinarisch verwöhnen. Danke!
Meine Küchenphilosophie
Meine Urgrossmutter war Köchin bei einem der letzten Herzogen am Kaiserlichen Hof in Wien. Vermutlich hat sie mir ihre Liebe zum Kochhandwerk vererbt. Ich stand schon mit 14 am Herd & bekochte Schulfreunde; mal gut, mal weniger gut… Mein Anspruch immer besser zu werden hatte dort schon seinen Ursprung.
Auch deshalb belasse ich die Karte klein & wechsle diese wöchentlich nach Saison & was der Markt gerade hergibt. Wir arbeiten, wann immer möglich mit regionalen Lieferanten zusammen. Denn Nachhaltigkeit & artgerechte Haltung sind uns wichtig!
Ihr Dani Schnell
Öffnungszeiten
- Mai bis September: Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr (warme Küche bis ca. 20.00 Uhr) - á la carte
- Oktober bis April: Donnerstag, Freitag & Samstag ab 18:00 Uhr (warme Küche bis ca. 20.00 Uhr) - á la carte
- an Feiertagen & in den Sommermonaten gelten geänderte Öffnungszeiten - Fragen Sie uns!
Wir behalten uns vor, das Restaurant bei Unterbelastung, kurzfristig geschlossen zu lassen.
Montag bis Sonntag
BETRIEBSFERIEN
- November
Für Anlässe, Geburtstage und Feiern aller Art öffnen wir auch gerne außerordentlich für Sie. Sprechen Sie uns an